Kıymalı Cevizli Burma Börek

Kıymalı Cevizli Burma Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur malzemeleri;

• 1 kg un
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı maya
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar süt

İç harç malzemeleri;

• 250 gram kıyma
• 2 soğan
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım su bardağı ince kıyılmış ceviz
• Maydanoz
• Tuz
• Karabiber

Üzeri İçin;

• Çörek otu

Kıymalı Cevizli Burma Börek Tarifi'nin Yapılışı

Hamur malzemelerinden yumuşak hamur yoğurup üzerini kapatarak şişmesini bekleyelim. Bu arada iç harç için kıyma ve ince kıyılmış soğanları bir tavaya koyup az su ekleyerek pişirelim. Suyunu çekince yağ ekleyip az kavuralım. Diğer malzemeleri de ekleyip karıştıralım.
Hamur iyice şişince alıp küçük bezeler yapalım. Bezeleri ince yayalım ve bir fırça alarak sıvı yağa batırıp yalnızca üstünü yağlayalım iki üç dakika bekleyip ilk yaydığımızı alarak elimizde çekiştirerek biraz daha inceltelim. İç harçtan koyarak rulo yapalım ve ruloyu kıvıralım. Yağlanmış tepsiye dizelim ve üzerini kapatıp biraz şişmesini bekleyelim. Üzerine yumurta sürüp çörek otu serpelim ve pişirelim.