Kıymalı Çiğ Börek

Kıymalı Çiğ Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2,25 su bardağı un
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı su (kontrollü ekleyin)
• 1 yemek kaşığı sirke

İç harcı için;

• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• Karabiber
• Tuz

Kıymalı Çiğ Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Karıştırma kabımıza un sirke ve tuzu alıyoruz. Üzerine kontrollü şekilde su ekliyoruz ve sert ele yapışmayan bir hamur olana kadar yoğuruyoruz.
2. İç harcı için başka bir karıştırma kabına kıyma ve ince ince doğranmış, blenderdan çekilmiş ya da rendelenmiş soğanı ekliyoruz. Tuz ve karabiber atıp karıştırıyoruz.
3. Hamuru küçük bezelere ayırıyoruz. Oklava ile açıp yarısına kıymalı harcımızı ekleyip d şeklinde katlıyoruz.
4. Kenarlarını yapıştırıyoruz. Dilerseniz keserek dilerseniz çatal yardımı ile yapabilirsiniz.
5. Kızgın yağda arkalı önlü kızartıyoruz.

Afiyet olsun.