Kıymalı Çıtır Börek

Kıymalı Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 250 gr kıyma
• 1 tane yeşil biber
• 1 küçük kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz ,kara biber ,pul biber ,maydanoz( isteğe bağlı)

Sosu için;

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı un
• Üzerine yumurta sarısı

Kıymalı Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle biber soğanı kavuruyoruz ,daha sonra kıymayı ekliyor 5 dakika daha kavurup. Salça ekleyip ,birazda salçayla kavurup tuzu baharatı ekleyip altını kapatıyoruz. İsterseniz maydanozda ekleye bilirsiniz .Ben kattım sosu için una yağı katıp karıştırıyoruz. 1 adet yufkayı tezgaha serip yarısına sosu sürüp diğer diğer yarısını üstene serip üzerine tekrar sos sürelim. Daha sonra soğumuş harcımızı yufkanın üzerine yayıp rulo halinde saralım .4 parmak aralıkla kesip üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Şimdiden afiyet olsun.😊