Kıymalı Çıtır Börek

Kıymalı Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 500 gram kıyma
• 3 adet domates
• 2 yeşil biber
• 1 kırmızı biber
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz, karabiber

Yufkalara sürmek için;

• 3 kaşık yoğurt
• 2 kaşık sıvı yağ
• 1 yumurta

Üzerine sürmek için;

• Yumurta
• Galeta unu

Kıymalı Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar çok lezzetli bir börek ile sizlerleyim.

1. İlk olarak iç harcımızı hazırlayalım.
2. Soğanımızı küp küp doğrayıp yağda biraz kavuralım.
3. Daha sonra biberlerimizi de atalım ve kavurmaya devam edelim.
4. Kıymamızı da ekleyerek iyice pişene kadar bekleyelim.
5. En son küçük küçük doğradığımız domatesleri de ekleyelim, baharatlarımızı da ekleyerek ocağın altını kısalım.
6. Domatesin suyu çekilince ocaktan alalım.
7. Geçelim yufkalarımıza.
8. Yufkamızı  ortadan keselim ve üst üste koyup 4 parçaya bölelim.
9. Bütün yufkaları aynı şekilde keselim.
10. Yufkalara sürmek için yumurta yoğurt ve yağı karıştıralım.
11. Yufkaları 2 şer katli olarak alalım karışımı üzerine sürelim.
12. İç harcımızı da koyduktan sonra sarma işlemini yapalım.
13. Yufkalar bitene kadar aynı işleme devam edelim.
14. Sardığımız yufkaları önce çırptığımız yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayarak fırın tepsisine yerleştirelim.
15. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında 30-35 dakika pişirelim.
16. Fırından çıkar çıkmaz yemenizi tavsiye ederim sıcak sıcak çok güzel oluyor .:)
17. Deneyenlere afiyet olsun.