Kıymalı Çökertme Kebabı

Kıymalı Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane orta boy patates
• 1 fiske tuz

Harcı için;

• 200 gram kıyma
• 1 tane yeşil biber
• 1 tane soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı su
• Tuz
• Karabiber kimyon
• 1 çay kaşığı silme karabiber

Sosu için;

• Sarımsaklı yoğurt
• Maydanoz

Kıymalı Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesler halka halka doğranır. Ardından kibrit çöpü kalınlığında kesilir. Kesilen patatesler tuzlanır ve sıvı yağ da kızartılır.
2. Kıymayı yağda pişirin daha sonra soğanı yeşil biberi ekleyin rengi dönüp piştiğinde salçayı ve baharatı ekleyip kavurun yarım çay bardağı su ekleyip karıştırın ve suyunu biraz çekene kadar pişirin.
3. Son olarak doğranmış maydanoz eklenerek alınır.
4. Pişen patatesler servis tabağına alınır.
5. Üzerine yoğurt sosu dökülür. En üste kıymalı harç eklenerek servis edilir. Dilerseniz maydanozları üzerine ekleyebilirsiniz afiyet olsun.