Kıymalı Çorba

Kıymalı Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram kadar kıyma
• 3 yemek kaşığı un
• 5 yemek kaşığı koyu kıvamlı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 3 diş sarımsak
• 6 su bardağı su
• Tuz

Üzerine;

• 1-2 yemek kaşığı tereyağı
• Kırmızı toz biber

Kıymalı Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. Çorbayı yapacağımız tencereye sıvı yağı ve kıymayı alıp kıyma suyunu çekene kadar kavuralım.
2. Üzerine rendelenmiş sarımsağı ekleyip birazda öyle kavuralım ve suyu koyup kaynamaya bırakalım.
3. Bir kapta yoğurdu, unu, yumurta sarısını ve limonu iyice çırpalım.
4. Kaynayan sudan karışıma azar azar ekleyerek ılımasını sağlayalım.
5. Tencereye karışımı dökelim ve karıştıralım.
6. Koyulaşana kadar çorbamızı karıştıralım.
7. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatalım ve tuzu ekleyelim.
8. Tuzu önce eklerseniz çorbanız kesilebilir, o yüzden içinde yoğurt olan çorbalarda tuzu en son ekleyelim.
9. Çorbayı kaselere aldıktan sonra tavada erittiğimiz tereyağına kırmızı toz biber ekleyelim ve kaselerin üzerine gezdirelim.
   Afiyet olsun😊