Kıymalı Çörek

Kıymalı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 5,5 su bardağına yakın un

İç harcı için;

• 300 gram kıyma
• 1 tane soğan
• 2 orta boy rendelenmiş domates
• 2 adet yeşil sivri biber
• 2 yemek kaşığı zeytin yağ
• 1 tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Arzuya göre tuz karabiber pulbiber

Üzerine;

• Domates biber istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz

Kıymalı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcımızı hazırlıyoruz.Bir kaba kıymayı alıyoruz ince doğramış soğanı, ardından rendelenmiş domatesleri ince doğramış biberleri, baharatları, tuzunu ve ince kıyılmış maydanozu ilave edip güzelce karıştırıp kenara alıyoruz.
2. Hamurun malzemelerini koyup ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında yoğurup 15 dakika kadar dinlendiriyoruz.
3. Dinlenmiş olan hamurumuzu 3 eşit parçaya bölüyoruz.
4. İlk bezemizi 35 cm kadar yuvarlak bir şekilde açıyoruz, tepsinize görede ayarlayabilirsiniz.
5. Açtığımız hamuru tepsiye seriyoruz.
6. Kenarlarına iç harcımızdan bir parmak genişliğinde serip içe doğru kıvırıyoruz resimlerde görebilirsiniz ortada kalan boşluğa kaşık yardımı ile harcımızdan sürüyoruz.
7. Üzerine arzunuza göre domates, biber süsleyip kenar kısımlarına ister yumurta sarısı isterseniz sıvı yağ sürüp en son kenar kısımlarını makasla kesikler atıyoruz.
8. 180 derece fırında alt üst kenarları kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Sıcak sıcak servis edebilirsiniz afiyet olsun 😋.