Kıymalı Dilim Börek

Kıymalı Dilim Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg kıyma
• 4 adet sivri biber
• 2 adet kuru soğan
• 2 yemek kasıgı tuz
• 3 yumurta (1 inin sarısı üzeri için)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Susam
• 4 adet yufka

Kıymalı Dilim Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı;Kıymayı suyu çekene kadar kavuruyoruz. Suyunu çekmeye yakın içine soğan biber ve tuzu koyup soğanlar pişene kadar kavurmaya devam ediyoruz.
2. Börek yapımı;Yoğurt yağ ve yumurtayı iyice çırpıp börek sosumuzu hazırlıyoruz. Yumurta sarısının birini kenara ayırıyoruz.
3. Yufkanın birini tezgah üzerine koyup her tarafını sosluyoruz.
4. Üzerine ikinci yufkayı yerleştirip onuda sosluyoruz. İç harcından serpiyoruz.
5. Yufkanın tüm kenarlarını içe katlayıp çok sıkı olmamak üzere rulo yapıyoruz.
6. Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp susam serpiyoruz.
7. Rulomuzu yaklaşık 3-4 parmak genişliğinde kesiyoruz. İçine Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize diziyoruz. ( aynı işlemi diğer iki yufkaya da uyguluyoruz)
8. Önceden ısıtılmış fırında 220 derecede 25 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun 😋