Kıymalı Dizmene ( Çok Çok Güzel)

Kıymalı Dizmene ( Çok Çok Güzel) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur malzemesi:

• 3 su bardağı un
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 100 gr margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket intans maya ( kuru maya)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1/2 (yarım) su bardağı süt

İç malzemesi:

• 200 gr( yaklaşık olarak) kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• 6-7 dal maydanoz
• Karabiber, kimyon, pulbiber, ( dilediğiniz baharatlar olur)

Üzerine:

• 1 yumurta sarısı

Kıymalı Dizmene ( Çok Çok Güzel) Tarifi'nin Yapılışı

Herkesin kolayca yapabileceği, acemi işi bir tarif geliyor. Tadı da öyle böyle değil harikaa👌👌Öncelikle margarin eritilir, üzerine sıvı yağ eklenir. Yoğurma kabına un, maya, yoğurt, ılık süt, margarin sıvı yağ karışımının yarısı, tuz, şeker koyup hamur yoğrulur. Mayalanması için üzeri örtülür, mayalamaya bırakılır. Tavaya; sıvı yağ küçük küçük doğranmış soğan ve sarımsak koyup, rengi değişene kadar kavrulur. Kıyma ve salça eklenir kıymalar pişene kadar kavurmaya devam edilir. Tuz baharatları eklenir, ateşten alınır. Maydanozları ekleyip karıştırılır. Kabaran hamur 3 parçaya bölünür. Parçalardan biri 2 yağlı kağıt arasında merdaneyle açılır. Hamurun üzerine kalan yağ karışından sürüp, üstüne iç harcı dökülür. Yağlı kağıtla birlikte rulo yapılır. Tepsiye konur, aynı şekilde diğer 2 parçaya da aynı işlem yapılır. Üzerine önce yağ sonra yumurta sarısı sürüp dilimlenir. 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir. Sıcak veya soğuk hiç farketmiyor tadında değişme olmuyor. Üstü kıyır içi yumuşacık çok çok güzel bir börek oldu. Orjinali nohutla oluyor. Kıyma yerine haşlanmış nohut konuyor. Ben kıymalı tercih ettim. İkisi de güzel bence 👍👍🌺🌺 AFİYET olsun💐💐💐