Kıymalı Dolma

Kıymalı Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 tane orta boy dolmalık biber
• 6 tane patlıcan
• 100-200 gram kıyma
• 2 tane domates
• 2 tane iri soğan
• 14-15 kaşık pirinç
• Çeyrek maydanoz
• Çeyrek dereotu
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı toz biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1,5 çay kaşığı tuz
• Çeyrek çay kaşığı sarımsak tozu istersen 1 diş sarımsak
• İsteğe göre baharat çoğaltılıp azaltılabilir

Kıymalı Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm malzemelerini doğra daha sonra bir tavada kıyma ile soğanı kavur.
2. Kavrulduktan sonra salçayı at kavur daha sonra domatesi ilave et biraz o kavrulsun pirinçi yıka ekle daha sonra baharatlarını at iyice özleşsinler ocağı kapat ve dereotu maydanozu ekle karıştır.
3. Dolmalık biberleri yıka kafalarını kes. Patlıcanları yıka oy tuzlu suda beklet.
4. Hazırladığın içi biberlere ve patlıcana doldur. Fırın tepsine diz boşluk kalırsa o boşluğu yağlı kağıtla doldurabilirsin.
5. Üzerine biberlerin yarısından biraz fazla su gelecek şekilde ayrı bir yerde salçalı su ayarla ve üstüne gezdir. En üstüne bir tane yağlı kağıdı ıslat kapak gibi kapat pişmesin yakın o kapağı çıkart üstü kızarsın biberlerin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına at pişir. Piştiğini anlamak için çatalla kontrol edebilirsin rahat giriyorsa çatal olmuştur şimdiden afiyet olsun 😌 benim içim artı onuda direk buzluğa koyacağım.