Kıymalı Dolma Biber (Fırında)

Kıymalı Dolma Biber (Fırında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 11-12 adet dolmalık biber

İçi İçin

• 100 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 diş sarımsak
• 1-5 su bardağı pirinç
• Tuz kekik karabiber pulbiber
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet domates

Sosu İçin

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2.5 su bardağı kaynamış su
• Varsa et suyu

Kıymalı Dolma Biber (Fırında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce biberlerimizi yıkayalım içlerini temizleyip doldurulmaya hazır hale getirelim. Bu sırada biberleri taban kısmından kürdanla delmeyi unutmayalım.
2. İçi için bir adet soğanı doğrayalım ve sıvı yağ ile kavuralım.
3. Üzerine kıymayı da ayıp kavurduktan sonra sarımsak rendeleyelim biraz kavrulunca salçayı pirinci baharatları da atıp iyice karışınca ocaktan alalım su koymuyoruz.
4. Biberlerimizin içini yarısına kadar doldurup doğradığımız domatesleri kapak gibi ağız kısmına koyuyoruz.
5. Tüm dolmalar doldurulunca borcama diziyoruz.
6. Hazırladığımız sosu üzerlerine gezdirip borcamın ağzını kapatıyoruz (Folyo veya yağlı kağıt)
7. Pirinçler pisince üzerini açıyoruz. Güzelce kızarttıktan sonra servise hazır. Afiyet olsun 🥰