Kıymalı Ekmek

Kıymalı Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• 250 gr kıyma
• 1 yemek kaşığı tereyağ (silme)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 büyük soğan
• Tuz ve baharat

Hamuru için;

• 2 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yumurta akı
• 1 paket maya
• 1 çay kaşığı mahlep
• 1 su bardağı zeytinyağı

Kıymalı Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcın hazırlanışı; Yağları tavaya alıyoruz eriyince ince ince doğradığımız soğanlarımızı ekliyoruz.
2. Soğanlar kavrulunca kıymamızı ekleyerek kavuruyoruz.
3. En son tuzunuzu ve baharatlarımızı ekleyip karıştırıp altını kapatıyoruz.
4. Hamurun hazırlanışı;Tüm hamur malzemelerini bir kaba alarak çırpıyoruz yavaş yavaş un ekliyoruz ve kulak memesinden daha yumuşak hafif ele yapışacak kıvamda bir hamur elde ediyoruz.
5. Hamurumuzu mayalanması için yarım saat üzeri kapalı şekilde bekletiyoruz.
6. Mayalanan hamurdan ellerimizi zeytintağlayarak parçalar ayırıyoruz (küçük küçükte yapabilirsiniz ben iki büyük parça yaptım )
7. Parçayı elimizle açıyoruz.
8. İçersine harçtan koyuyoruz ve kapatıyoruz üzerine yumurta sarısı sürerek 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
   Sıcak sıcak yemelik bir tarif. Afiyet olsun 😊🌼