Kıymalı Ekşili Pırasa

Kıymalı Ekşili Pırasa Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo pırasa
• 1 büyük boy havuç
• 1 kahve fincanı pirinç
• 1 orta boy kuru soğan
• 300 gram kadar kıyma
• 2 diş sarımsak
• Yarım limon suyu
• 1 tatlı kaşığı sumak
• Pul biber
• Kara biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çorba kaşığı domates salçası

Kıymalı Ekşili Pırasa Tarifi'nin Yapılışı

1. Pırasayı bir de böyle deneyin. Pırasaları orta boy doğrayıp yıkayın kenara alın.
2. Tencereye zeytinyağını koyun kızınca küp küp doğranmış soğanları ekleyip, soteleyin.
3. Pembeleşince pırasaların yeşil kısımlarını ve doğradığınız havuçları ekleyip, 2 dk kadar kavurun.
4. Ardından kıymayı ekleyip, kavurma işlemine devam ediyoruz kıyma kavrulduktan sonra salçayı ekliyoruz. Üstüne 1 bardak su ekleyin.
5. Kaynayınca yıkadığınız pirinci ve tüm baharatları rendelenmiş sarımsağı da ekleyip, pişmeye yakın limonu da ekleyin kısık ateşte 30 kadar pişirin. Afiyet olsun 🥰.