Kıymalı Enfes Böreğim

Kıymalı Enfes Böreğim Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg yufka

Sosu için;

•  1 su bardağı sıvı yağ
•  3 yemek kaşığı un
•  1 yemek kaşığı sirke

İç harcı için;

• Yarım kilo kıyma
• 2 soğan
• 1 su bardağı kısırlık bulgur

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Çörek otu

Kıymalı Enfes Böreğim Tarifi'nin Yapılışı

Yufkamızı seriyoruz. Sosumuzu üzerine gezdiriyoruz ve 2. Yufkamızı üzerine seriyoruz. 2. Yufkanın üzerine sos koymuyoruz. 8 dilime ayırıyoruz daha küçük olmasını isterseniz 12 dilim yapabilirsiniz. İnce doğradığımız soğanları yağda tencerede kavuruyoruz. Kıymamızı ilave edip kavurduktan sonra bulgurumuzu da ekleyip biraz daha kavuruyoruz. İç harcımızı dilimlere yerleştiriyoruz ve Elif böreği gibi sarıyoruz. Sararken çok sıkı olmamasına ve çok gevşek olmamasına dikkat ediyoruz.
Son olarak yağlı tepsimize dizdiğimiz böreklerin üzerine yumurta sarımızı sürüp, çörek otlarımızı serpiştiriyoruz. 170° derecelik fırınımıza böreklerimizi koyuyoruz.

Şimdiden afiyet olsun. 😊