Kıymalı Enfes Börek

Kıymalı Enfes Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 20 adet baklavalık yufka
• 300 gr orta yağlı kıyma
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 8 – 9 dal maydanoz

Sosu İçin ;

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı su
• 1 yumurta akı (Sarısı üzerine)

Kıymalı Enfes Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıyma tencereye alınır ve kavrulur. Soğanlar ve domates salçası eklenip pişirmeye devam edilir.
2. Diğer taraftan sosun malzemeleri uygun bir kaba alınır ve homojen bir karışım elde edilir.
3. Pişen kıymalı harca baharatlar ve maydanoz eklenir ve ılımaya bırakılır. Gelelim baklavalık yufkalara📣📣
4. Her bir rulo için 4 adet yufka kullanacağız. İlk iki kat serilir. üzerine fırça yardımıyla sos sürülür.
5. İki yufka daha serilir, tekrar sonlanır ve uzun tarafına harçtan dökülüp rulo yaparak sarılıp, tepsiye alınır.
6. Diğer yufkalara da aynı işlem yapılır. 📌Dilerseniz malzemeleri iki kat arttırarak daha çok börek elde edebilirsiniz.
7. Rulo yapılan tüm börekler istenilen şekilde dilimlenir. Kalan sos üzerine gezdirilir, kenara ayırdığımız yumurta sarısı sürülür.
8. En üste evde sadece haşhaş kaldığı için onu kullandım. Ama dilerseniz çörek otu ve ya susam da serpebilirsiniz, onlarla da gayet lezzetli oluyor.
9. 170 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir ve sıcak servis edilir.
   Deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun🤗