Kıymalı Enginar

Kıymalı Enginar Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet soyulmuş enginar
• Kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet limon
• 1 çay kaşığı şeker
• 3 çorba kaşığı konserve bezelye
• Zeytin yağı
• Tuz

Kıymalı Enginar Tarifi'nin Yapılışı

1. Enginarları limonlu su ile ön haşlama yapalım.
2. Soğanları minik minik doğrayıp tavaya koyalım, kıyamayı da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
3. Havuç ve patatesleri de küp küp doğrayıp ekliyoruz daha sonra bezelyelerini de ekleyip bi iki çevirdikten sonra üzerlerine az su ekleyip pişirelim.
4. Haşlanan enginarları limonla ovalayıp tencereye dizelim.
5. Üzerine de yaptığım garnitürlü kıymalı ekleyip daha sonra da zeytin yağını gezdirelim .
6. Tuz ve şekeri de üzerine ilave edelim son olarak da üzerini 1 su bardağı suyunu da ekleyip pişirmeye bırakalım.
7. Enginarlar yumuşadığında olmuş demektedir. Afiyetler.