Kıymalı Ev Pidesi

Kıymalı Ev Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram kıyma
• 1 büyük kuru soğan
• 3 yeşil sivri biber
• 1 adet domates
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon

hamuru için

• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Kıymalı Ev Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

Bir tavaya sıvı yağ alınarak soğan, sarımsak ve yeşil biberler sotelenir. Domatesler, salça ve baharatlarda eklenerek kavrulmaya devam edilir. En son kıyma eklenerek 5-6dk daha kavrulur ve harç hazırlanmış olur. Hamur malzemeleri ile kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlanarak mayalanması beklenir. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alınarak merdane yardımıyla uzunlamasına açılır ortasına harçtan koyularak kenarları ve uçları kıvrılır. Bir kapta bir miktar su ve un karıştırılarak pidenin kenarlarına sürülür ısıtılmış fırında pişirilir. İsteğe göre fırından almadan önce üzerine kaşar rendesi ilavesi yapılır. AFİYET OLSUN