Kıymalı Fırın Yemeği

Kıymalı Fırın Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 adet patlıcan
• Yarım kilo normal kıyma
• 2 domates
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1,5 su bardağı sıcak su (Salçanın sıvı olabilmesi için)
• Maydanoz azcık dereotu
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• Nane

Kıymalı Fırın Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlar alacalı şekilde soyulacak.
2. 1 parmak kalınlıkta kesilir, kızgın yağa atılıp, kızartılır.
3. Ayrı tencerede soğan hafif kızarıncaya kadar pişirilir.
4. Domatesler ince şekilde kup gibi doğranıp, eklenir 5 dk kavrulur.
5. Baharatlar eklenir temizlenmiş sarımsaklar da eklenip, kıymalarla güzelce kavrulur.
6. Doğranmış maydanoz ve dereotu eklenir.
7. Kızartılan patlıcanlar borcama dizilir.
8. Üzerine kıymalı harçtan eşit şekilde patlıcanların üzerine yayılır.
9. Bittikten sonra kasenin içine salça ve su ekleyip, karıştırılır, borcamın üzerine dökelim. Çok sulu olmayacak. 1 yada 1. 5 su bardağı yeterli oluyor.
10. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.