Kıymalı Gonca Gül Börek

Kıymalı Gonca Gül Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

Sosu için;

• 1 şişe soda
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt

İç harcı için;

• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• Tuz,karabiber,toz kırmızı biber
• İsteğe bağlı ince kıyılmış maydanoz

Kıymalı Gonca Gül Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kıymalı harcı hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.
2. Tavaya az sıvı yağı ile birlikte yemeklik doğranmış soğanları alıp kavurmaya başlıyoruz.
3. Ardından kıymayı ilave edip suyunu çekinceye kadar kavurmaya devam ediyoruz.
4. En son baharatlarını ve isteğe bağlı ince kıyılmış maydanozu da ekleyip karıştırıp ocaktan alıyoruz.
5. Böreğin sosu için verilen malzemeleri tel çırpıcıyla karıştırıp hazırlıyoruz.
6. Yufkaları önce ortadan ikiye daha sonra tekrar ordan bölüp üçgen şekline getiriyoruz.
7. Bir parçayı alıp tam ortasından büzer gibi kıvırıp sostan sürüyoruz.
8. Yufkayı tekrar büzer gibi sarıp ortasında oluşan çukura soğuyan iç harçtan bir tatlı kaşığı dolusu koyup kenarlarını üzerine doğru kapatarak sarıyoruz.
9. Son olarak böreği ters çevirip yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.
10. Bütün yufkalar bitene kadar aynı işleme devam ediyoruz.
11. Kalan sosu böreklerin üzerine sürüp en son da yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına veriyoruz.
12. Böreklerin üzeri kızarana kadar pişirip fırından alıyoruz. Afiyet olsun.