Kıymalı Gözleme (Lahmacunu Unutturacak Lezzet)

Kıymalı Gözleme (Lahmacunu Unutturacak Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için gerekli malzemeler;

• 5 su bardağı un
• 2 buçuk su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz maya

İç harcı için gerekli malzemeler;

• Yarım kilo kıyma
• 2 adet sivri biber
• 1 büyük domates
• 2 büyük soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım demet maydanoz
• Kimyon ,karabiber, tuz
• Arzu edilen miktarda sıvı yağ

Kıymalı Gözleme (Lahmacunu Unutturacak Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce hamuru mayalama ile başlayalım ki harcı hazırlarken maya aktifleşsin.
2. Kontrollü bir şekilde un yoğurma kabına alınır toz maya ve tuz eklenip ılık su eklenerek yoğurma işlemine başlanır.(un ve su miktarı değişiklik gösterebilir siz ele yapışan yumuşak bir hamur olana kadar su yada un ekleyin)
3. Ele yapışan yumuşak bir hamur elde edin.
4. Sonra üzerini kapatıp sıcak bir yerde mayalamaya bırakın.
5. İç harcı hazırlarken ben doğrayıcı kullandım önce soğanları ekledim bir kaç saniye çektim.
6. Ardından sarımsak ve domatesleri ekleyip çektim.
7. Kıymaya çekilen malzemeleri ekledim.
8. İnce doğranmış maydanozu, baharatlarını, salça ve yağını ekleyip iyice karıştırın lahmacun içi hazırlıyoruz aslında.
9. Ardından limon büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın bezelerimiz hazır olsun.
10. Ardından bezeleri istediğiniz büyüklükte ve kalınlıkta açabilirsiniz.
11. 1 yemek kaşığı harçtan ekleyip d börek şeklinde kapatıyoruz.
12. Tavada önce kısık ateşte pişirin ardından arttırabilirsiniz.
13. Ben üzerine yağ sürmedim zaten yumuşak lezzetli bir yemek olduğu için gerek duymadım.
14. Açılıp doldurulan börekler sırasıyla tavada pişirilir ve afiyetle yenir ☘️😍.