Kıymalı Gül Böreği

Kıymalı Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kıyma
• 2 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber, pul biber, kimyon, nane, yağ
• 6 adet hazır yufka
• 1 çay bardağı yoğurt
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yumurta sarısı

Kıymalı Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Hızlı bir şekilde yapılabilecek çok pratik bir börek tarifi. Öncelikle iç harcımızı hazırlıyoruz. Sıvıyağ koyduğumuz tavaya kıymamızı koyup kavurmaya başlıyoruz. Kavrulan kıymaya salça ve baharatları ekleyip pişiriyoruz. Bir kaseye yoğurt ve yağ karışımını yapıp yufkalarımızın üzerine sürüyoruz. (Bu karışım yufkamızın piştikten sonra kurumamasını sağlıyor. ) Aldığımız yufkayı açıp harcı her yerine eşit gelecek şekilde dağıtıyoruz. Yufkamızı (+) artı olacak şekilde önce ortadan sonra yatay şekilde yine ortadan bıçakla kesiyoruz. Kestiğimiz parçayı alıp kenarlardan başlayarak dolamaya başlıyoruz dolanan parçayı içe Sarmal olacak şekilde etrafına dolayıp yağladığımız tepsiye diziyoruz. Bu işlemi tüm yufkalar bitene kadar yapıyoruz. Bitirdiğimiz yufkalarımızın üzerine 2 yumurta sarısını sürüp fırına veriyoruz. Afiyet olsun :)