Kıymalı Gül Böreği

Kıymalı Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 300~350 gram kıyma
• 5 adet orta boy kuru soğan(Yemeklik doğranmış)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı ve biraz sıvı yağ karışımı yapıyoruz.

Kıymalı Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Yufkalarımızı ortadan dört eşit parçaya bölüyoruz. Üzerini örtüp bir kenarda bekletiyoruz. Kıymamızı önce biraz su ile pişirip, suyunu çektikten sonra soğanlarını ilave ediyoruz. Soğan ve kıyma iyice kavrulduktan sonra yağını, salçasını ve baharatlarını ekliyoruz. Biraz daha kavurup ocaktan alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Dörde böldüğümüz yufkaların yuvarlak tarafına kıymamızı uzunlamasına yerleştirip sigara böreği gibi sarıyoruz ve kendi çevresinde yuvarlıyoruz. Hazırladığımız börekleri tepsimize sıkıştırarak diziyoruz. Üzerine yumurta ve yağ karışımını fırça yardımıyla sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Dilerseniz üzerine sarımsaklı yoğurt döküp yiyebilirsiniz. Afiyetler olsun.