Kıymalı Gül Böreği

Kıymalı Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• Su

İç harcı için;

• 250 gram kıyma
• 1 büyük boy soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytin yağı
• Pulbiber
• Karabiber
• Çok az kimyon
• 1 çay kaşığı tuz (ben tuz koymadım salça tuzlu olduğu için)

Üzeri için;

• Sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı dolusu yoğurt (yumurta sarısı da sürebilirsiniz ben yağlı yoğurt sürdüm)
• Çörek otu

Kıymalı Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce hamur için bir kaba 5 bardak unu, 1 çay kaşığı tuz ,1 tatlı kaşığı karbonatı koyun biraz karıştırın.
2. Tuz tek bi yerde kalmasın, üzerine yeteri kadar suyu ekleyin .
3. Ele yapışmayan yumuşak bi hamur elde edin.
4. Hamur hazır olduktan sonra bir köşeye bırakın.
5. İçi hazır olana kadar dinlensin .
6. İçine koymak için tüm malzemeleri bir kaba koyun ve karıştırın.
7. Daha sonra hamurları küçük beze hazırlayıp oklava veya merdane ile ince bir şekilde açıp hazırladığınız harcı içine koyup sarın.
8. Daha sonra yağlanmış tepsiye dizin .
9. Tepsiye fazla yağ dökmeyin ki çok yağlı olmasın .
10. Önceden ısıtılmış fırında 180 derece de pişirin .
11. Altı ve üstü piştikten sonra servis edebilirsiniz.