Kıymalı Gül Böreği

Kıymalı Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 300 gram kıyma
• yarım demet maydanoz
• 1 adet kuru soğan
• 1 çorba kaşığı tereyağı ( tereyağı yoksa margarin kullanılabilir )
• tuz,karabiber

BÖREK HARCI İÇİN :

• 1,5 su bardağı yoğurt
• 2 yumurta
• 1 çay bardağı sıvıyağı
• yarım paket kabartma tozu

Kıymalı Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Bir kasede börek harcını hazırlayın.
Kıyma çok az yağla pişirilir. Çok ince doğranmış soğanları ekleyip kavurun. Tuz, karabiberi ve maydanozu ekleyip karıştırılır ve ocaktan alınır.
Yufkalar üçgen şeklinde 4 eşit parçaya bölünür. Üzerine fırça yardımıyla börek harcından sürülür.
Hazırlanan kıymalı içten 1 yemek kaşığı böreğin geniş olan kısmına konulur ve rulo gibi sarılır. Rulonun üzerine de börek harcından sürülüp yağlanmış tepsiye dizilir ve üzerlerine yumurta sarısı sürülüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir