Kıymalı Havuçlu Girit Kabağı Dolması

Kıymalı Havuçlu Girit Kabağı Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yuvarlak girit kabağı
• 1 orta boy soğan
• 1 orta boy havuç
• 1 orta boy domates
• 150-200 gr kıyma
• Yarım çay bardağı siyez bulguru
• Yarım çay bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber, nane

Kıymalı Havuçlu Girit Kabağı Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakların içleri oyularak çıkan malzeme ufak ufak doğranır.
2. Soğan pembeleşinceye kadar kavrulur. Üzerine kıyma eklenerek birlikte kavrulmaya devam edilir.
3. Üzerine küp küp kesilen domates ve salça ilave edilir.
4. Domatesler suyunu çekmeye yakın rendelenmiş havuç ve kabağın içi ilave edilir.
5. Hepsi birlikte kavrulup suyu azaldığında üzerine siyez bulguru ve pirinç ilave edilir.
6. Tuz, karabiber ve nane ilave edilerek karıştırılır.
7. Altı kapatılarak pirinçler 10 dk demlenmeye bırakılır.
8. Hazırlanan harç kabakların içine doldurulur.
9. Harç fazla geleceği için kalanı biber, domates vb doldurabilirsiniz.
10. Doldurulan kabaklar tencere dizilir ve kesilen üst kapakları üstüne kapatılır.
11. Bir kasede salçalı su yapılarak üzerine gezdirilir.
12. Kabakların yarısına gelecek kadar kaynamış su eklenerek pişmeye bırakılır.
13. Kabaklar yumuşayınca altı kapatılır.
    Herkese afiyet olsun.