Kıymalı Ispanaklı Börek

Kıymalı Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg yufka (6 adet)
• 1 adet büyük kuru soğan
• Yarım kg ıspanak
• 300 gram kıyma
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Sosu için;

• 3 tane yumurta
• 2 su bardağı süt (400 ml)
• Yarım su bardağı sıvı yağ (100ml)

Kıymalı Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcını hazırlıyoruz. Küp küp doğradığımız soğanları çok az sıvı yağla biraz çeviriyoruz. Kıymamızı ekleyip, saldığı suyu çekene kadar pişiriyoruz. Tuz ve karabiberini ekliyoruz.
2. Yıkayıp doğradığımız ıspanakalrimizi da ekleyip 5 dakika kadar yüksek ateşte çeviriyoruz.
3. Suyunu salmaması için ospanaklqri wkledigimizde yüksek ateş olmalı ve harcımızı soğumaya bırakıyoruz.
4. Sosumuzu bir kasede cipriyoruz. Yufkalarımızı teker teker eşit miktarda aralarını soslayarak tepsiye diziyoruz.
5. 3. katına geldiğimizde harcımızı üzerine yayıyoruz ve tekrar son üç yufkayı aralarını soslayarak tepsimize alıyoruz.
6. Alt üst açık fanlı fırında 175 dercede 35 dakika kontrollü pişiriyoruz.
7. Fırından aldığımız böreğimizin üzerine parmaklarımızla bir miktar su serpip üzerini tepsiye örtüyoruz.
8. 10 dakika kadar üzeri örtülü şekilde bekledikten sonra, böreğimizi dilimleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.