Kıymalı Ispanaklı Börek

Kıymalı Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket hazır üçgen yufka veya yufka
• 1 top ıspanak
• 1 adet orta boy soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 200 gr kıyma
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber

Sosu için;

• 1 bardaktan 2 parmak eksik süt
• 2 adet yumurta (Sarısı üzeri için kullanılacak)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Kıymalı Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kıymamızı bir tavanın içine alıp suyu çekilinceye kadar altı kısık ateşte ezelim.
2. Ezilen kıymamıza doğradığımız soğanları ekleyip tuz, kırmızı biber ve karabiber ekleyip yarım çay bardağı sıvı yağ ile kavuralım.
3. Ispanaklarımızı doğradıktan sonra kavrulan kıymamız ile karıştıralım.
4. Üçgen yufkamızın içine hazırladığımız sosu sürelim ve kıymalı ıspanaklı harcımızı koyduktan sonra yufkayı saralım.
5. Yufkayı sardıktan sonra üzerine yumurtanın sarısını sürüp üzerine susam veya çörek otu serpelim.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırınımıza yerleştirip pişirmeye bırakalım. Afiyet olsun:).