Kıymalı Ispanaklı Çıtır Börek

Kıymalı Ispanaklı Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane yufka
• 1,5 kilo ıspanak
• 300 gram kıyma
• 2 baş kuru soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kekik
• Yeteri kadar sıvı yağ

Sosu için :

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı erimiş tereyağı
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı sirke

Üzeri için ;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• Çörek otu

Kıymalı Ispanaklı Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar bugünkü tarifimi özellikle çocuklar için iyi oldu neden mi çünkü çocuklar ıspanağı sevmezler. Onların yiyebileceği bir böreğe dönüştürünce bayıldılar, tavsiye ederim 👍 😉.

1. Öncelikle ıspanağı bol suda güzelce yıkayın.
2. Daha sonra sırasıyla sebzelerinizi doğrayın.
3. Çok az sıvı yağ tencereye koyup kıymayı içine koyun, kıyma suyunu çekince üzerine soğanı ilave edin sonra da biraz kavurduktan sonra biber ve baharatları tuzu ekleyip güzelce kavururun.
4. Daha sonra salçayı ilave edip biraz kavurduktan sonra üzerine ıspanağı ilave edin.
5. Ispanak biraz solduktan solduktan sonra, altını kapatın çok fazla pişirmenize gerek yok fırında da pişecektir.
6. Yufkayı 4 eşit parçaya bölün önce ortadan ikiye kesin sonra tekrar her iki parçayı üst üste koyup yine ortadan ikiye kesin.
7. Sos malzemelerini derin bir kapta çırpın.
8. Fırça yardımı ile üzerine sürün yufkanın geniş kısmına ıspanak harcını çok kalın olmayacak şekilde yerleştirin ve yayın her iki ucunu içe doğru çok az kıvırıp yufkanızı sarmaya başlayın.
9. Kendi etrafında dolayarak toparlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirir.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 _35 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
11. Yemeğe yakın pişirseniz daha taze ve çıtır kalır şimdiden yapacak olanlara afiyetler olsun.

Not; böreği sarıp pişirmeden dondurucuya atın istediğiniz zaman çıkarıp pişirebilirsiniz. ☺️.Daha detaylı izlemek için profilimde  ki linke tıklayarak youtube kanalımda izleyebilirsiniz.Veya youtube elif curga diye aratıp bulabilirsiniz ❤️.