Kıymalı Kabak Dolması

Kıymalı Kabak Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 kg kabak (6 adet)
• 1 adet kuru soğan
• 350 gram kıyma
• 1 tutam dereotu
• 1, 5 çay bardağı pirinç
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 tepeleme tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı nane

Sosu için

• 2 tatlı kaşığı salça
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Su

Kıymalı Kabak Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları yıkayıp boyutuna göre üçe veya dörde bölüyoruz.
2. Kabuklarını soyup içlerini oyuyoruz.
3. Soğanları minik minik doğuruyoruz.
4. Pirinç hariç tüm malzemeleri koyup yoğuruyoruz.
5. En son yıkadığımız pirinçleri ekleyip kırmadan karıştırıyoruz.
6. Kabaklarımızın içini çok bastırmadan dolduruyoruz.
7. Salçayı su ile açarak tuzunu katıp dolmaların üzerine gezdiriyorum.
8. Kaynadıktan sonra pirinçler yumuşayana kadar pişiriyoruz(ben kısık ateşte 50 dk pişirdim. )suyunu kontrol edip yetmezse sıcak su ekliyoruz.Altını kapatmadan önce üzerine zeytin yağı gezdiriyorum.