Kıymalı Kabak Dolması

Kıymalı Kabak Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet kabak
• 2, 5, 3 su bardağı pirinç
• 2 adet kuru soğan
• 400 gram kıyma (Orta yağlı)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 adet domates
• 1 su bardağı sıvı yağ +yarım su bardağı
• Yarım demet dereotu

Üzeri İçin

• 1 diş sarımsak ezilmiş
• 1 kase yoğurt
• İnce kıyılmış dereotu

Kıymalı Kabak Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kabakları yıkayıp içerini bir kaşık yardımıyla oyalım yada bıçakla daha sonra ortadan ikiye keselim ve çatalla dış kabuğunun üzerinden yukardan aşağı ya çizelim.
2. Görsel olarak güzel oluyor size kalmış hazırlanan kabakları bir kenara alalım ve dolmamızın içini hazırlayalım.
3. Önce pirinci ayıklayıp yıkayalım üzerine kıymayı yemeklik doğranmış kuru soğanları ince ince kıyılmış dereotunu doğranmış domatesi ilave edelim.
4. Daha sonra baharatlarını ve salçalarını, sıvı yağ ile tuzunu rendelenmiş sarımsağı ilave edip karıştıralım ve oyulmuş kabakların içlerini doldurup derin bir tencereye alalım.
5. Üzerine çıkacak kadar su ve sıvı yağını ekleyelim çok az tuz serpip pişirmeye bırakalım önce yüksek ateşte pişirelim kaynamaya başlayınca ağır ağır kısık ateşte 20-25 dakika pişirelim.

Not: İç arttığı için dolmalık biber ilave ettim siz isterseniz karışık da yapabilirsiniz malzemeyi arttırarak.