Kıymalı Kabak Graten

Kıymalı Kabak Graten Tarifi'nin Malzemeleri

İç Harcı İçin:

• 3 Kabak
• kıyma
• 1 domates
• 1 sivri biber
• 2 soğan
• maydanoz
• tuz
• karabiber

Sosu için

• 2 su bardağı süt
• 2 çorba kaşığı un
• Sıvı yağ (2 çorba kaşığı)

Üzeri için:

• kaşar peyniri

Kıymalı Kabak Graten Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabaklar ortadan iyi uzunlamasına kesilir. Kaynayan suda haşlanır ne çok diri olacak ne de çok haşlanacak.
2. Diğer taraftan iç harcı hazırlanır. Kıymalar yağda kavrulur.
3. Soğan, biber ve domates yemeklik olarak doğranır.
4. Kıymanın üzerine üzerine soğanlar eklenir soğan yumuşayınca biber ve domates ilave edilir.
5. Haşlanan kabaklar bir süzgece çıkartılır. Sularının akması ve soğuması için bekletilir.
6. Sosu için bir tencerede yağ ile un kavrulur un pembeleşince süt ilave edilir ve kaynayana kadar durmadan karıştırılır.
7. Kabaklar soğuyunca çekirdekleri çıkartılır ve borcama yerleştirilir.
8. İç harç kabakların üzerlerine eklenerek içleri doldurulur.
9. Harcın üzerine sos eklenir ve onun da üzerine kaşar peyniri ilave edilir.
10. Tabanına 1 su bardağı ılık su ve 1 çorba kaşığı salça karıştırılarak dökülür.
11. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verilir ve kaşarlar kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun :)