Kıymalı Kabak Sarması (Özel Tarif) (Videolu)

Kıymalı Kabak Sarması (Özel Tarif) (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet kabak
• 200 gram kıyma
• 1 çay bardağı ince bulgur yada 1 kahve fincanı ıslatılmış pirinç
• Taze nane
• Dereotu
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak

Üzeri için;

• Sarımsaklı yoğurt
• İsteğe bağlı tereyağ

Hazırlanışı

1. Kabakları iyice yıkayıp ince şeritler halinde kesilir. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
2. Üzerine sıvı yağ yada zeytinyağ ile fırça yardımıyla yağlanır. Bir yandan iç harç hazırlanır.
3. Kuru soğan ve sarımsaklar taze nane dereotu doğranır. Kıyma çok az sıvı yağ ince bulgur yada pirinç baharatlar hepsi harmanlanır.
4. Hafif pişmiş olan kabakların uç kısmına konur ve rulo şeklinde sarılır. Dik yada yatay bir şekilde borcama yada tepsiye dizilir.
5. Üzerini hafif geçecek şekilde su, 1 yemek kaşığı salça ve çok az sıvı yağ karıştırılıp, gezdirilir 180 derece de pişirilir.
6. Piştikten sonra suyu süzülerek servis tabağına alınır. Üzerine sarımsaklı yoğurt onun üzerine de tereyağ da biber kızdırılıp dökülür yada baharatlarla süslenir.

Afiyet olsun 😋.