Kıymalı Kabak Ve Kuru Biber Dolması

Kıymalı Kabak Ve Kuru Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo taze kabak
• 5-10 tane kurutulmuş dolma biber
• 1 yemeklik dana kıyma
• 1 bardağa yakın pilavlık bulgur
• 1 ince kıyılmış kuru soğan
• 1 iri diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 rendelenmiş domates
• Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
• Tuz ,karabiber ,pul biber, toz biber, kekik
• Zeytinyağı
• Az nar ekşisi

Kıymalı Kabak Ve Kuru Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle soğan ,sarımsak, maydanozu, incecik kıyıp iç harcımızı harmanlayacağımız kaba alalım. Yıkanıp süzülmüş bulgur, kıyma, salçanın bir kaşığı, domates rendesinin yarısı, az zeytinyağı, tuz ve kekik hariç baharatları ekleyip karalım. Dolmaları dolduralım. Dolma yapacağımız tencerede salçayı ve domates sosunu zeytinyağında mis gibi kokusu çıkana dek kavuralım. Üstüne kaynak suyun birazını ekleyelim. Tencereyi ateşten alıp dolmalarımızı salçalı suya güzelce döşeyelim. Üstüne biraz daha su, nar ekşisi ve kekik ekleyip önce harlı sonra kısık ateşte 35 dk. Kadar pişirelim. Arada suyunu kontrol edelim. Dibi tutmasın. Yanında yoğurt, bol salatayla besleyici mis gibi bir yemek. Afiyet olsun 😋