Kıymalı Kabaklı Börek

Kıymalı Kabaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı su
• 1 paket toz maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un

İç harcı için;

• 3 adet orta büyüklükte kuru soğan
• 1, 5 su bardağı kurutulmuş kabak
• Yarım kg kıyma
• Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ ( siz kendinize göre ayarlayın)
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz
• Baharat
• 1 tutam maydanoz

Kıymalı Kabaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Lahmacun kadar lezzetli süper bir tarif mutlaka deneyin derim. 🤗

1. Hamurumuzu mayalamak ile başlayalım.
2. Hamur yoğurma kabımızın içerisine ılık süt, su, şeker ve mayayı karıştırıp eritelim.
3. Yavaş yavaş unu ekleyelim tuzunu da ilave edip hamuru toparlayalım.
4. Üzerini streçfilm ile kapatıp bir bezle veya sofrayla saralım.
5. Yazdan kurutmuş olduğum kabaklarımı suda haşladım kıymayı da az bir su ile ayrı bir yerde haşladım.
6. Kabağın haşlanma süresi uzun olduğu için dikkat edelim çiğ kalmasın.
7. Kıyma suyunu çekince yemeklik doğranmış soğanları kıyma ile beraber kavurup salçaları koyup 1-2 daha çevirelim.
8. Kabakları ilave edelim, kavurmaya devam edelim.
9. Baharat ve tuzu ilave edip ocağı kapatalım.
10. En son maydanozu ilave edelim.
11. Böylelikle hamurumuz ve iç harcımız hazır.
12. Hamurdan bezelerimizi yapalım oklava veya merdane yardımı ile açalım.
13. Harçtan yerleştirip ‘ D ‘ şeklinde kapatıp pişirelim.
14. Hamurun hepsini bu şekilde yapalım.
15. Deneyecek olanlara afiyet olsun gerçekten çok leziz bir tat herkesin tatmasını isterim.