Kıymalı Karışık Dolma

Kıymalı Karışık Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

İç malzeme için:

• Yarım kilo orta yağlı kıyma
• 4 adet orta boy soğan
• 2 adet domates
• 3-4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• Doldurmak için istenilen içi oyulmuş sebzeler

Kıymalı Karışık Dolma Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle içi hazırlayalım. Derin bir kapta kıymayı, salçaları, nane, pul biber, tereyağ, zeytinyağ ve yıkanmış süzülmüş pirinç karıştıralım. Ben iç için kullanacağım soğanları oyarak dışını doldurmak için ayırdım. İçini de rondodan çekerek dolma içine kattım. Aynı şekilde domatesi de oydum. Dışını doldurdum; içini dolma içine kattım.
Hazırladığımız iç harcı oyulmuş sebzelere dolduralım.
Ben bu iç harç için 10 adet top kabak, 5 adet patlıcan, 4 adet soğan ve 1 adet domates kullandım.
Dolmaları tencereye dizelim.
1 kasede 1 tatlı kaşığı salça; az bir miktar sıvı yağ ve 2 bardak sıcak suyu karıştırarak tencereye dökelim.
Kaynayınca yaklaşık yarım saat pişirelim. Afiyet olsun.