Kıymalı Karışık Sebzeli Oturtma (Kolay Tarif)

Kıymalı Karışık Sebzeli Oturtma (Kolay Tarif) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr. kıyma
• 2 adet kabak
• 2 adet patates
• 2 adet patlıcan
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Pul biber, karabiber ,tuz

Kıymalı Karışık Sebzeli Oturtma (Kolay Tarif) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle merhaba👩‍🍳. Sebze sevmeyenlerin bile bayılarak yediği lezzetli mi lezzetli fazla yağ çekmeden yaptığım yemeğimin yapılışına gelelim.

1. İlk olarak patlıcanlarımızın acısı gitsin diye şeritli halde soyup uzun uzun doğrayalım ve tuzlu suyun içi ne atıp bi 5 dakika bekleyelim.
2. O sırada tenceremize yarım çay bardağı sıvı yağ döküp yağ ısınana kadar patateslerimizi kalın elma dilimi şeklinde doğrayıp yağımızın içine atıp hafif kızartalım.
3. Onlar hafif kızardığında tenceremizden alıp tencerede kalan yağda kabaklarımızı soteliyoruz.
4. Hafif yumuşayıp mühürlediğimiz kabakları da tencereden alıp en son tenceredeki yağımıza 2 yemek kaşığı kadar daha sıvı yağ ekleyip suyunu avucunuzun içinde bastırarak süzdürdüğümüz patlıcanları yağda hafif kızartıyoruz. ( Not yağ çatlamasın diye patlıcanları kağıt havlu ile hafif suyunu aldırabilirsiniz. )
5. Tüm bu kızartma işlemleri bitince başka tavada soğan, sarımsağı ve kıymayı kavuruyoruz .
6. Üzerine pulbiber ,karabiber ekliyoruz.
7. Tenceremizin en altına patatesleri üzerine kabak ve patlıcanları sırasıyla ekliyoruz.
8. En üste kıymamızı döküp, kırmızı kapya biberleri julyen doğrayıp domatesle birlikte üzerine diziyoruz.
9. Son olarak tenceremizin yarısına gelecek kadar sıcak suyun içine salçamızı, tuzu ve tereyağı karıştırıp sos olarak üzerine gezdirerek döküyoruz.
10. Tenceremizi ocağa altı kısık bir şekilde yaklaşık olarak 30-35 dakika pişiriyoruz.
11. İsterseniz bu şekilde borcama veya fırın tepsisine dizip 200 derecede fırında da pişirebilirsiniz. Kesinlikle denemelisiniz. Şimdiden afiyet olsun. 💜💜