Kıymalı Karışık Sebzeli Pide

Kıymalı Karışık Sebzeli Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için

• 150 ml ılık su
• 200 ml ılık süt
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya ( 10 gr)
• Aldığı kadar u yaklaşık (500 gr)

İç harcı

• 350 gr dana kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı (Sıvı yağ)
• 2-3 adet orta boy domates rendesi
• 1-2 adet kapya biber
• 1-2 adet çarliston biber
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1-2 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı karabiber

Kıymalı Karışık Sebzeli Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık süt, su, şeker, kuru maya bir kaseye alın, karıştırın ve 5-10 dk ağzı kapalı hale bekletin.
2. Ayrı bir kaseye un, zeytinyağı ve tuz koyup mayaya gelen sıvı üzerine yavaş yavaş dökün, hamur yormaya başlayın.
3. Ele yapışmayan, yumuşak olmalıdır. 1-2 saat mayalanmaya bırakın oda sıcaklığında.
4. Kıyma ve bütün malzemeleri karıştırın, hamuru az un yardımıyla oval şekilde açın.
5. Üzerine iç harcını sürün ve pide (sandal) şekli verin.
6. 200 derecede önceden ısıtılmış alt-üst ayarında fırında kızarana kadar pişirin.