Kıymalı Karnabahar

Kıymalı Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

Karnabaharı haşlamak için;

• 1 orta boy karnabahar
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı süt
• Karnabaharların üzerine çıkacak kadar su

Beşamel sos için;

• 50 gram tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Kıymalı sos için:

• 1 adet soğan
• 250 gram kıyma
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım su bardağı su

Üzeri için;

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar

Kıymalı Karnabahar Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabaharları tuz su sütü ekleyip, kaynamaya bırakıyoruz.
2. Çatalla kontrol ediyoruz. Pişince suyunu süzüp fırın kabının altına döşüyoruz.
3. Kıymalı sos için: Soğanları yemeklik doğruyoruz ve kavuruyoruz.
4. Üzerine kıymayı ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
5. En son baharatları ekleyip üzerine yarım su bardağı su koyup suyu çekilene kadar kaynatıyoruz.
6. Suyu çekilen sosumuzu karnabaharların üzerine yaydırıyoruz.
7. Başemek sos için: Tereyağını eritiyoruz. Üzerine 2 kaşık unu ekliyoruz. Kokusu çıkana kadar kavuruyoruz
8. Üzerine sütü ekleyip karıştırıyoruz. En son tuz ve karabiberi ekleyip karıştırıyoruz. Başemel sosu kıymanın üzerinde gezdiriyoruz.
9. 200 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Daha sonra çıkarıp rendeleniniz kaşarı üzerine atıp tekrar fırına atıyoruz.
   Üzeri pişince afiyetle yiyebilirsiniz 😍😍