Kıymalı Kaşar Peynirli Musakka

Kıymalı Kaşar Peynirli Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• Kızartmak için sıvı yağ
• 4-5 adet büyük bostan patlıcanı

İç malzemesi;

• 500 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 3 adet yeşil biber
• 3 diş sarımsak
• 2-3 domates
• Tuz karabiber pul biber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Maydanoz

Üzeri için;

• 1 tatlı yemek kaşığı domates salçası
• 1 bardağı su
• Tuz karabiber pul biber

Üzerine dökmek için;

• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Üzerini süslemek için;

• Çeri domates

Kıymalı Kaşar Peynirli Musakka Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanların kabuklarını alacalı soyup veya hiç soymadan 2-3 santim yuvarlak halkalar biçiminde doğrayın.
2. Biraz tuzlu suda bekletin sonra kurulayın sıvı yağda bir tavada arkalı önlü kızartın. Kağıt havluya alın fazla yağını çeksin ve musakka yapacağınız fırın tepsizine kızardığımız patlıcanları dizin.
3. Bir tavaya biraz sıvı yağ alın yemeklik soğanı ekleyip soteleyin. Ardından yeşil biberi sarımsağı ekleyip birkaç dakika sote edin.
4. Salçayı ve kıymayı ekleyip suyunu çekinceye kadar kavurun. Doğranmış domates tuz karabiber pul biber ilave edin.
5. En son doğranmış maydanoz ilave edin. Hazırlamış olduğunuz kıymalı harcı kızarmış patlıcanların üzerine yerleştirin.
6. Salçalı su ekleyip üzerine kaşar peyniri ve çeri domates yerleştirip önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
7. Sıcak olarak servis yapın afiyet olsun.