Kıymalı Kaşarlı Açık Pide

Kıymalı Kaşarlı Açık Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta beyazı (Sarısı üstüne)
• 1 paket instant maya
• Aldığı kadar un
• 1 yemek kaşığı şeker
• Tuz
• Ic harcı için:
• 200 gr kıyma
• 1 orta boy soğan (rendelenmiş)
• 3 domates
• 2 biber
• 1 kase kaşar peyniri

Kıymalı Kaşarlı Açık Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harç hazırlanır. Kıymanın içine soğan rendelenir. Ayrı bir yere de çok büyük olmayacak sekilde domates ve biber doğranır.
2. Kaşar peyniri de ayrıca rendelenir.
3. Sonra derin bir kaba miktar un boşaltılır. (çok fazla koymayalım gerekirse ilave edilir. kulak memesi kıvamında bir hamur olacak. )Ortası açılır.
4. İçine önce ılık süt ve maya koyulur.
5. Sonra yumurtanın sarısı üzeri için ayrılır beyazı hamura eklenir. Sıvıyağ ve diğer malzemeler de eklenir.
6. Hamur yoğrulmaya başlanır.
7. Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur hazırlanır.
8. Daha sonra hamur uzunlamasına merdaneyle açılır. çok ince olmayacak.
9. Üzerine sırayla kıyma, domates biber ve kaşar yayılır.
10. Kenarları pide şeklinde kıvrılır ve şekil verilir. 10-15 dk. tepsi mayası için tepside bekletilir.
11. Kıvrılan hamurun üstüne yumurta sarısı sürülür. 200 derecede fırın ısısına göre 10-15 dk pişirilir. Afiyet olsun.