Kıymalı Kaşarlı Enfes Pidelerim

Kıymalı Kaşarlı Enfes Pidelerim Tarifi'nin Malzemeleri

Pide hamuru için :

• 3 su bardağı un
• Hamur kıvam alana kadar ılık su (yaklaşık 1 büyük su bardağı)
• 1 çay kaşığı tuz

Kıymalı iç harcı için;

• Yarım kilo kadar kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet sivri yeşil biber
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 adet domates
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Kıymalı Kaşarlı Enfes Pidelerim Tarifi'nin Yapılışı

Hamurumuzu hazırlayalım, bunu çok samimi olarak söylüyorum, bugüne kadar denediğim pide hamurlarının içinde, fırın pidesine en yakın olan bu hamurdu. O yüzden özellikle paylaşmak istiyorum sizlerle. Hamurumuzu hazırlarken söylenen tüm malzemeleri derin bir kapta yoğurarak kulak memesinden biraz daha cıvık, ele yapışan bir hamur elde edene kadar hamurumuzu yoğuralım, kıvamı elde ettikten sonra yarım saat kadar dinlendirelim hamur dinlenirken bizde iç harcını yapalım. Bunun için bütün sebzelerimizi güzelce yıkayalım, suyunu süzdükten sonra önce kuru soğanı, sonra biberi, sonrada domatesi, rondodan geçirip yarım kilo kadar kıyma ile iyice harmanlayalım. Bütün malzemeler iyice birbiriyle özdeşleştikten sonra tuzunu ve kırmızı toz biberimizi de ekleyip 3 -4 dk daha yoğuralım. 👌👌👌Pide içimiz hazır😋😋😋hazırladığımız iç harcı 4 e böldüğümüz Bezeleri ince uzun şekilde açtıktan sonra hamurlara bölelim şekillerde de gösterdim zaten ☺ tepsilerin altına biraz un serpelim ki yapışmasın kıymalı pidelerimizi önceden ısınmış 250 derecede ki fırınımızda üstleri kızarana kadar pişirelim. 👌