Kıymalı Pide Yapımı
Bu tarif Hacer Eraslan adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/kiymali-pide-yapimi-766894/
https://www.nefisyemektarifleri.com/kiymali-pide-yapimi-766894/
(15 oy, ortalama: 4,93 / 5)Kıymalı Pide Yapımı Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 5 su bardağı un
- Yarım paket yaş maya
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 100 gram tereyağ (eritilmiş)
- 1 yumurta beyazı – sarısı kenarlarına
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Ilık su
Not: su bardağı ölçüsü 200 ml
Kıymalı harcı için:
- 200 gram dana kıyma
- 1 orta boy soğan
- 2 orta boy yeşil sivri biber
- 5-6 dal maydanoz
- 2 diş sarımsak
- 2 büyük domates
- 2 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz – karabiber – pul biber
- İsteyen üzerine kaşar peyniri kullanabilir
Kıymalı Pide Yapımı Tarifi Yapılışı
- Yoğurma kabın içine un elenir ve tuz ile karıştırılır. Ortası çukur yapılır.
- Yağ, yoğurt, yumurta beyazı çukurun ortasına konulur.
- Maya sıvı karışımın üzerine ufalanıp eritilir.
- Ilık su yavaş yavaş dökülerek yumuşak bir hamur yoğrulur.
- Üzerine bir bez örtülüp 30 dakika mayalanır.
- Hamur mayalanırken iç harcı yapılır.
- Boş bir kabın içine kıyma konulur.
- Soğan, sarımsak, biber, maydanoz ve domates blendırdan geçirilip kıymanın içine katılır.
- Salça, yağ ve baharatlar eklenip karıştırılır.
- Mayalanan hamur 8 parçaya bölünüp beze yapılır.Üzerine bir bez örtülür.
- Tezgahın üzerine biraz un konulup beze ilk önce elle rulo yapılır ve sonra uzunlamasına merdane ile açılır ve hafif enine.
- Kıymalı harçtan hamurun uzunlamasına kaşıkla yağlanıp, iki ucu birbiriyle birleştirilir ve kalan kenarları ince şekilde içe doğru bükülür (resimdeki gibi).
- Elle alınıp hafifçe çekerek uzatılır .Tepsi boyuna gelecek şekilde.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsinin üzerine konulur.
- Diğer bezelerde aynı şekilde yapılıp tepsiye dizilir ve açık hamur yerlerine yumurta sarısı sürülür.
- Önceden ısıtılmış 220 derece fırında kızarana kadar pişirilir. (eğer üstüne kaşar kullanırsanız, pideler fırından çıkmadan 10 dakika önce üzerlerine serpilir).
- Pişen pideler telin üzerine soğuması için alınır.
Afiyet olsun!
Deneyenlerden Fotoğraflar
(144 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)
-
güzel
-
Çok lezzetliler 😋
-
Çok güzel oldu tarif için çok teşekkür ederiz
-
Nefis oldu. Tarif için teşekkürler 🙏
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
Kıymalı Pide Yapımı Tarifi 21.06.2015 tarihinde yayınladı.
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay
pasta tarifleri,
en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik
tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.
Ya gercekten muhtesem bir tarif. Kiymali pideyi ilk kez bu tarifle denedim ve o kadar lezzetli oldu ki inanadim.. hamuru cok fazla kabarmamasi icin incecik acmanizi tavsiye ederim. İç harcı zaten inanılmaz lezzetli😍
Tarif için teşekkürler gerçekten çok güzel oldu 😋 poğaça gibi oldu diyenler için hamuru ince açılırsa sorun olmuyor. Biz beğendik
İyi günler ben şimdi tarifinizi yaptım ama iç harcım baya fazla oldu dondurucuda saklayabilirmiyim bişe olurmu malzemeye
Eğer kıymanız derin dondurucuya önce koyup çıkardıysanız olmaz….ama taze alıp kullandıysanız olur mu 😊
çok güzel ve poğaça gibi oldu diyen yorumlar var acaba nasıl oluyor her iki şekilde?..🤷🤷
Elinize sağlık Hacer Hanım efsane bir tarif, hafta içi yaptım şimdi foto ekledim tarifinize. hamurun kalınlığını deneyerek mantı hamuru kadar ince açtım süper oldular, incecik açılması gerektiğini tarife eklemelisiniz bence
ilk defa yapacaklar kesinlikle hamura yumurta yağ koymayın bildiğiniz poğaça hamuru oldu kıymalı pideyle alakası yok com güzel oldu diyenleride anlamış değilim
Hamuru sahane biz cok severek yapiyoruz hatta bu hamurla cok guzel pizza da oluyor bazen pideyi de pizza gibi tepsiye tum yayarak yapiyorum sahane oluyor
Çok güzel oldu favori tarifim teşekkürler
Instant mayadan yaptım ve harcın içine 1 adet kapya biber koydum harika ötesi oldu hamurunu ince tutarsanız hiçde poğaça gibi olmuyor teşekkürler tarif için ellerinize saglık 🌸
kuru mayadan yapsak ne kadar katmalıyız?
hacer hanım tarifinizi şimdi yapacağım fakat üzerine yumurta sürmesem olurmu acaba
olur 😊
ben denedim cok güzel oldu ellerinize saglik
Simdi birsey itiraf edicem😁☝️
Bazı yorumlar işte diyorki yok puaca hamuru gibi oldu?
Bende bundan korkarak gittim un şu maya tuz malzemeli olan tarifi yaptım başka pide tarifini yani
Hamuru çöpe attım taş gibi oldu. tam iftar saati yaklaşiodu..
Hemen bu tarife döndüm 10 dakka mayalandirdim. Malum vaktim yoktu..
Puacayla falan hiç alakası yok eğer yeteri incelikte acamadiysaniz kalın kalın yaparsanız tabiki puaca hamurunda benzer incecik açılacak. Resim de attım. Pişmiş resmini atamadım hemen yedik çünkü. Eşim çok beğendi. Ki öleherseyi beğenmez. Bazısının üstüne yumurta ta ve kaşar koştum muhteşemdi 👏👏👏👏😍. Tarif sahibinin eline sağlık
puaca nedir yahu ? Poğaça onun ismi.
Teşekkür ederim inceliğiniz için 😁 sizin gibilerde olmasa…
Sende taka taka buna mı taktın ! Ne demek istediğini anladığın halde
hoş değil düzeltmekte yarar gördüm
O zaman ben de seni düzelteyim düzeltmekde fayda gördüm denir. Yarar gördüm anlatım bozukluğudur.
“düzeltmekte” doğrusu. Yarar ve fayda eş anlamlı olduğu için anlatım bozukluğu olmaz. Sevgiler.
Merhaba öncelikle ellerinize sağlık dün akşam yaptım içi çok güzel ama hamuru gerçekten poaça hamurunun aynısı oldu içini beğendim ama hamuru maalesef güzel değil.
poğaça hamuru gibi oldu pideye benzemedi. maalesef beğenmedim
Tarifiniz harika oldu teşekkürler 🤗😍
15 yaşındayım merak edip yaptım mükemmel oldu teşekkürleer :)
aynen tek gercekci yorum sizin 👍
su yorumlara uydum yaptim simdi hayretle tekrar okuyorum. evet yumusacik guzel lezzetli bi tarif ama hamuru tamamen pasta pogaca hamuru gibi. kocam bide tadar tatmaz acma gibi olmus dedi. benim mi kiymali pide anlayisim deisik yoksa bu yorumlari yazanlarin mi acaba 🤔
Yarım paket yaş maya derken bide kaç adet çıkıyor