Kıymalı Pide Yapımı Tarifi
Hacer Eraslan
18080
kişinin defterinde

Kıymalı Pide Yapımı

15 puan, ortalama: 4,93 15 puan, ortalama: 4,93 15 puan, ortalama: 4,93 15 puan, ortalama: 4,93 15 puan, ortalama: 4,93 (15 oy, ortalama: 4,93 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 1 saat
Pişirme: 25dk

Kıymalı Pide Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 5 su bardağı un
  • Yarım paket yaş maya
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 100 gram tereyağ (eritilmiş)
  • 1 yumurta beyazı – sarısı kenarlarına
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Ilık su

Not: su bardağı ölçüsü 200 ml

Kıymalı harcı için:

  • 200 gram dana kıyma
  • 1 orta boy soğan
  • 2 orta boy yeşil sivri biber
  • 5-6 dal maydanoz
  • 2 diş sarımsak
  • 2 büyük domates
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz – karabiber – pul biber
  • İsteyen üzerine kaşar peyniri kullanabilir

Kıymalı Pide Yapımı Tarifi Yapılışı

  1. Yoğurma kabın içine un elenir ve tuz ile karıştırılır. Ortası çukur yapılır.
  2. Yağ, yoğurt, yumurta beyazı çukurun ortasına konulur.
  3. Maya sıvı karışımın üzerine ufalanıp eritilir.
  4. Ilık su yavaş yavaş dökülerek yumuşak bir hamur yoğrulur.
  5. Üzerine bir bez örtülüp 30 dakika mayalanır.
  6. Hamur mayalanırken iç harcı yapılır.
  7. Boş bir kabın içine kıyma konulur.
  8. Soğan, sarımsak, biber, maydanoz ve domates blendırdan geçirilip kıymanın içine katılır.
  9. Salça, yağ ve baharatlar eklenip karıştırılır.
  10. Mayalanan hamur 8 parçaya bölünüp beze yapılır.Üzerine bir bez örtülür.
  11. Tezgahın üzerine biraz un konulup beze ilk önce elle rulo yapılır ve sonra uzunlamasına merdane ile açılır ve hafif enine.
  12. Kıymalı harçtan hamurun uzunlamasına kaşıkla yağlanıp, iki ucu birbiriyle birleştirilir ve kalan kenarları ince şekilde içe doğru bükülür (resimdeki gibi).
  13. Elle alınıp hafifçe çekerek uzatılır .Tepsi boyuna gelecek şekilde.
  14. Yağlı kağıt serilmiş tepsinin üzerine konulur.
  15. Diğer bezelerde aynı şekilde yapılıp tepsiye dizilir ve açık hamur yerlerine yumurta sarısı sürülür.
  16. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında kızarana kadar pişirilir. (eğer üstüne kaşar kullanırsanız, pideler fırından çıkmadan 10 dakika önce üzerlerine serpilir).
  17. Pişen pideler telin üzerine soğuması için alınır.

Afiyet olsun!

Kiymali Pide

Kiymali Pide

Kiymali Pide

Kiymali Pide

Kiymali Pide

Kiymali Pide

Kiymali Pide

Kiymali Pide

Kiymali Pide

Kiymali Pide

Deneyenlerden Fotoğraflar

(144 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Kıymalı Pide Yapımı Tarifi 21.06.2015 tarihinde yayınladı.
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.