Kıymalı Kaşarlı Patates Püresi

Kıymalı Kaşarlı Patates Püresi Tarifi'nin Malzemeleri

Patates Püresi İçin;

• 4 büyük boy patates
• 1 kaşık katı yağ veya terayağı
• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

İç Harcı İçin;

• 500 gram kıyma
• 1 ufak boy kuru soğan
• 1 cay kaşığı pul biber
• 1 cay kaşığı kara biber
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Kıymalı Kaşarlı Patates Püresi Tarifi'nin Yapılışı

Patatesleri doğrayıp kaynamaya alıyoruz. Soğanları ufak ufak doğrayıp sıvı yağda hafif kavuruyoruz. Üzerine kıyma ve salçayıda ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz. Pul biberini ekliyoruz. Yaklaşık 3-4 dakika kavurduktan sonra üzerini fazla geçmeyecek şekilde kaynamış su döküyoruz ve pişmeye bırakıyoruz
Patatesler haşlandıktan sonra ezici ile eziyoruz ve 1 silme kaşığı katı yağımızı varsa tereyağımızı patatese ilave ediyoruz. Tüpün üzerine patatesimizi alıyoruz ve ocağımızın ateşini orta ateşe ayarlıyoruz. Üzerine yavaş yavaş sütümüzü ekliyoruz. Muhallebi kıvamına geldikten sonra tüpümüzü kapatıyoruz. Kıymamızı borcamımıza döküyoruz ve iyice kaşık yardımıyla bastırıyoruz. Sonrasında patates püremizi üzerine ekleyip rendelediğimiz kaşarları ilave edip fırına veriyoruz. Kaşarlar kıp kırmızı olana dek fırında tutuyoruz. Bu yaklaşık 15 dakika sürüyor. Sonra çıkartıp soğumaya alıyoruz. Kesme şeklini verebilme için biraz soğuması önemli. . Afiyet olsun 😊