Kıymalı Kaşarlı Sulu Börek

Kıymalı Kaşarlı Sulu Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka

İç Harcı İçin ;

• 300 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 2 bardak kaşar peyniri
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

Üzeri İçin ;

• 4 adet yumurta
• Yarım su bardağı yağ
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• Çörek otu

Kıymalı Kaşarlı Sulu Börek Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba uzun zamandan sonra nefis bir tarifle döndüm. Aslında bilinen ve farklı versiyonları yapılan tarifi bide benim dokunuşumla göstermek istedim.

1. Az yağda soğan ve kıymayı kavurun ama tam anlamıyla pişirmeyin hafif çiğ kalabilir çünkü fırında da pişecek.
2. Daha sonra sulu harç için bütün malzemeleri kapta karıştırın.
3. Eğer kıymanızın çok yağılı olduğunu düşünüyorsanız sıvı yağ miktarını azaltabilirsiniz.
4. Yağladığınız borcama ilk yufkayı kesmeden yerleştirin.
5. İçerisine sulu harçtan sürün daha sonra 2 adet yufkayı parçalar halinde harca batırıp içeriye eşit şekilde dağıtın.
6. Kıymalı harcın yarısını ve kaşarın yarısını üzerine eşit şekilde dağıtın.
7. Üzerine tekrar iki yufkayı harç ile batırdıktan sonra parçalayıp yayın kalan kıymalı harç ve kaşarı da ekledikten sonra
8. Son kalan yufkayı harca batırmadan üzerine kapatın ve düz bir sekil verin dilim şeklinde kesin.
9. Kalan sulu harcı da üzerinde gezdirdikten sonra 200 derece 20 – 25 dakika kadar pişirin.
10. Çıktıktan sonra üzerini bir bez ile örtün ve dinlendirip servis edin afiyet olsun :)