Kıymalı Kaşarlı Türlümsü

Kıymalı Kaşarlı Türlümsü Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram kıyma
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet patates
• 1 adet patlıcan
• 1 adet kabak
• 2 adet domates
• Zevkinize göre pul biber, tuz, karabiber, kimyon
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Kıymalı Kaşarlı Türlümsü Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları yuvarlak dilimleyip tuzlu suda 15 dakika bekletin. Bu arada patates ve kabakları da yuvarlak dilimleyin.
2. Kıymayı bir tavada yağsız kimyonla kavurun.
3. Daha sonra yağ ekleyip soğan ve biberi de kavurun.
4. Biber salçasından da bir yemek kaşığı ekleyip kavurun.
5. Kabuğunu soyup küçük küçük doğradığınız domatesleri ekleyin. Biraz su ile özdeşleşmesi için kısık ateşte baharatları da ekleyerek kapağı kapatın.
6. Borcama bu karışımı ekleyin. Karışımın üzerine sırasıyla domates patlıcan kabak yanyana dizin. 170C de fırında 50 dakika pişirin.
7. Daha sonra rendelenmiş kaşarları ekleyin. Afiyet olsun (sebzeler hafif diri oluyor yağsız güzel oluyor ama öyle sevmeyen sebzeleri hafif kızartabilir )