Kıymalı Kavuk Poğaçası

Kıymalı Kavuk Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket toz kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 çay kaşığı dolusu tuz
• 5, 5 su bardağı un
• 2 yumurta ( Birinin sarısını üzeri için ayırın)
• Çörek otu ( Üzeri için )

İç harcı için:

• 300 gr. Dana kıyma az yağlı
• 2 büyük soğan
• 2, 5 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz tatlı biber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Kıymalı Kavuk Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

Orta büyüklükte bir teflona 2 soğanı ince ince doğrayın sıvı yağ koyun kapağını kapatın. Soğanlar ölünce kıymayı ekleyin iyice ezin karıştırın kapağı kapatın. Kıyma tane tane ayrılınca baharatları, salçayı ve tuzu ekleyin. İyice karıştırın. O şekilde 15 dk daha pişirin kapak kapalı kısık ateşte. Sonra kapağı açın soğumaya bırakın.

Derin bir yoğurma kabına şeker, toz maya ve ılık suyu koyun 15 dk bekletin mayalanması için. Sonra hamur malzemelerinin hepsini koyun. İyice yoğurun. Ele yapışmayacak bir hamur olacak.

Tepsinize yağlı kağıdı serin. Hamurunuzu 20 eşit yuvarlak yapın. Her birini ince açın içine malzemenizi koyun kapatın. Tepsiye dizin ayırdığınız yumurta sarısını üzenlerine sürün çörek otunu dilediğiniz kadar serpin.

Fırınınızı 175 dereceye getirin 10 dk kapağı kapalı şekilde çalıştırın bu arada hamurunda mayalanmış olacaktır. Orta kısımda üzerleri iyice kızarana kadar pişirin.

Herkese şimdiden afiyet olsun, umarım dener ve memnun kalırsınız 😇😘