Kıymalı Kır Pidesi

Kıymalı Kır Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 yumurta akı (sarısını üzeri için ayırın)
• 2 çay kaşığı tuz
• 4 çay kaşığı şeker
• 1 paket instant toz maya
• Alabildiği kadar un

Üzerine:

• Kaşar peyniri

İç harcı:

• 250 gram kıyma
• 1 kuru soğan
• Maydanoz
• Tuz, karabiber

Kıymalı Kır Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

Malzemelerimizi iyice yoğurup çok katı olmayan bir hamur elde edelim.
Hamurumuzu ılık bir yerde en az 1 saat veya biraz daha fazla dinlendirerek mayalanmasını sağlayalım.

Hamur mayalanırken iç harcı hazırlayalım.
Soğanları ufak doğrayıp az sıvı yağda kavuralım ve kıymayı ekleyelim.
Tuz ve karabiberini ayarlayıp kıyma pişene kadar kavuralım ve en son maydanozumuzu ekleyip altını kapatalım.

Hamurumuz mayalanınca ufak parçalar alıp elimizle açalım ve iç harçtan koyup kenarlarını pide şekli vererek kapatalım. Kaşar peyniri rendeleyip ortalarına serpelim, kenarlara da yumurta sarımızı sürüp tepsiye dizelim.
200 derecede üzerleri kızarana dek pişirelim. :)
Çok lezzetli oluyor. Afiyet olsun.

Not: Acelem olduğu için Hamuru 1 saat dinlendirebildim. 7 adet pide çıktı.