Kıymalı Kıtır Poğaça

Kıymalı Kıtır Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• İstediğiniz bir iç harç da oluşturabilirsiniz ama bu poğaçalar pırasalı, havuçlu ve kıymalı bir harika oluyor. Kesinlikle denemenizi tavsiye ederim. Gelelim iç harcımıza.

İç harcı için:

• 250-300 gram kıyma
• 3-4 adet pırasa(İnce ince doğranmış)
• 3-4 adet havuç rendesi
• 2 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz, karabiber

Poğaça hamuru için:

• 1 paket eritilmiş margarin veya tereyağı(Vita yağı da tavsiyemdir)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta(1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un(Kulak memesi kıvamında bir hamur yapılır)

Üzeri için:

• Yumurta sarısı
• Susam

Kıymalı Kıtır Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım. Kıymayı soğan ve sıvı yağla iyice kavuralım. Rendelenmiş havucu ve minik minik doğranmış pırasayı da ekleyip kavurmaya devam edelim. Tuz ve karabiberi de ekleyip biraz daha kavuralım. İç harcımızı suyunu çekince hazırdır. İç harcımızı soğumaya bırakalım. Poğaça hamurumuzu yapmak için un hariç tüm malzemeleri koyup karıştıralım. En son unumuzu ekleyip hamurumuzu iyice yoğuralım. Unu kontrollü bir şekilde ekleyip kulak memesi kıvamını yakalayınca un eklemeyi keselim. Daha sonra poğaçalarımızı istediğimiz gibi şekillendirebiliriz. Poğaçalarımızın üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpelim. 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun. 🍥🍥🍥