Kıymalı Kol Böreği

Kıymalı Kol Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka

İç harcı için:

• 250 gr kıyma
• 2 adet orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Karabiber, tuz

Sosu için:

• 1,5 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için:

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı toz şeker
• Susam

Kıymalı Kol Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle sıvı yağ koyduğumuz tavaya küp küp doğradığımız soğanlarımızı alıp kavuruyoruz. Kıymayı ekliyoruz. Salça, karabiber ve tuzunu da ekleyip kavrulunca altını kapatıyoruz, soğumaya bırakıyoruz. Sosu için su ve yağı karıştırıyoruz. Yufkayı seriyoruz. Karışımdan bolca sürüyoruz. Kıymalı harcımızdan ucuna koyuyoruz. Rulo yapıyoruz. Rulonun iki ucunu da iç kısmına kıvırıyoruz. (Fotoğraftaki gibi) Diğer yufkalar içinde aynı işlemi yapıyoruz. Üzerine yoğurt, sıvı yağ ve şekeri karıştırıp sürüyoruz. Susam serpiyoruz. 200 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.