Kıymalı Kol Böreği

Kıymalı Kol Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yufka
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı soda
• 1 su bardağı sıvı yağ

İç harcı için;

• 300-400 gr kıyma
• 3 adet soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Maydanoz
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon
• Tuz

Kıymalı Kol Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir yemek kaşığı sıvı yağı tereyağını ve doğradığımız soğanları tavaya alıp soğanlar pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
2. Kıymayı ve salçayı ekliyoruz. Kıyma suyunu salıp çekinceye kadar kavuruyoruz.
3. Baharatlarını tuzunu ve maydanozu atıp bir tık karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz.
4. Su, süt ve maden suyunu karıştırıp, sosu hazırlıyoruz.
5. Bir tane yufkayı serip, üzerine sostan bolca yayıyoruz.
6. Ardından bir kenarını dört parmak genişliğinde içe doğru katlıyoruz.
7. Kıymayı katladığımız kenara kaşık kaşık döküp, rulo yapıp resimdeki gibi çevirip, tepsinin ortasına yerleştiriyoruz.
8. Diğerlerini de bu şekilde yapıp etrafına sarıyoruz.
9. Kalan sosu böreğin üzerine döküp, 1 saat kadar bekletebilirsiniz. Zamanınız yoksa böreğin üstünü ıslatacak kadar sosu dökebilirsiniz.
10. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına üzerine yumurta sürüp atıyoruz.
11. Çok lezzetli bir börek kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum. Afiyet olsun herkese. 😊😊👩‍🍳🤗